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羊奶粉加盟商教你如何制作山羊奶酸奶?

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羊奶粉加盟商教你如何制作山羊奶酸奶?

发布日期:2019-03-22 作者: 点击:

商店购买的巴氏杀菌山羊奶可以在全国各地的杂货店找到,这使得制作批量自制酸奶变得简单。因为山羊奶酸奶含有低水平的乳糖,对于那些对牛奶过敏或敏感的人来说,它通常是一种健康的替代品。羊奶粉加盟商建议使用酸奶机或覆盖的冷却器,大到足以容纳两个1夸脱的夸脱罐和糖果温度计来制作这种自制的山羊奶酸奶。

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如何制作它?步骤1:将1/4杯牛奶倒入一个小碗中,将明胶均匀地撒在表面上;不要倒入一堆或搅拌。留出让明胶开花。将剩余的牛奶倒入一个大锅中,并将糖果温度计安装在锅的侧面。用中火将牛奶加热至180°F;当温度达到180°F时,将热量降低至低温并保持该温度20分钟,经常搅拌。

第2步:从热源中取出并冷却。当牛奶的温度降至约120°F时,加入明胶混合物并搅拌均匀。让牛奶继续冷却,直到达到108°F。为了加快这个过程,你可以将锅放在冰浴中。

按照包装说明添加酸奶发酵剂培养物或粉状酸奶培养物。使用打蛋器,彻底混合,但不要大力,你想要对你的酸奶培养温和,因为它是一种生物。

第3步:用沸水中途填充冷却器。将培养的牛奶转移到两个1夸脱的罐子中,用盖子密封,并将它们放入水中。关闭冷却器或酸奶机,孵育5到10个小时。它孵化的时间越长,酸奶就越坚定和酸。第4步:羊奶粉加盟商表示当酸奶准备好后,冷藏直到准备好服务。可以在几周内使用。


本文网址:http://www.dmtmy.com/news/486.html

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